エビのビスクをいつか作りたい

最近自分でエビのビスクを作ってみたいと思っています。ビスクとはフランスのクリーム状のスープのことです。
ポタージュとシチューの間みたいなとろみというのでしょうか。そんな感じのスープですね。
昨年まで私も知らなかったのですが、昨年末にスシローに行った際にこのメニューがあって、食べたら結構おいしかったんです。
スシローに行くたびに毎回頼んでいました。あまりにも好きすぎて2,3杯おかわりすることもありましたね。
でも、期間限定だったらしくてもう今はそのメニューは終了しちゃったので、食べられなくて。

その話を友達にしたら「ビスク、クックパッドにたくさんレシピ載ってるよ」と教えてもらったので、
早速見てみたらいっぱいありました。中には簡単に作れるものもありましたね。
私はフードプロセッサーとかを使わないと作れないのかと思っていましたが、そんなのがなくてもざるで濾すだけでもできるみたいです。
今週中に試しに作ってみます。

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