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MOISSAC A l'APOGEE DE
L'ART ROMAN
/ DVD / Film de Jean Périssé - Raconté par Henri Gougaud / Ed.
ClairSud
/ DVD / Durée 30 minutes / 4 langues :
Français - Espagnol - Anglais- Allemand
/ ClairSud Productions
/ Prix : 20,00 Euros
" A Moissac, la pierre parle. Les histoires y
sont nombreuses, exaltent la foi des hommes - à l'époque des longs et pénibles
pélerinages vers SaintJacques de Compostelle - merveilleusement illustrées par des
sculpteurs de génie. Henri Gougaud, le conteur, prête sa voix à la pierre qui, du
cloître au tympan, ciselée en chapiteaux, en bas-reliefs, ou en groupes polychromes,
demeure étonnamment parlante.
Le film, écrit et réalisé par Jean Périssé, est vif, passionnant d'un bout à
l'autre, et "donne à voir" ce chef-d'oeuvre presque millénaire avec émotion
et enthousiasme ."
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LIVRE EPUISE
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SAVEURS ET SENTEURS DE LA SERENISSIME - LIVRE
EPUISE
par Michèle Teysserre / Ed. ClairSud
/ Album / 168 pages / Illustrations /
Format 22,5 x 26 / Relié toile et jaquette illustrée.
/ Prix : 44,30 Euros
" Située au confluent de la Méditerranée et
des Alpes autrichiennes, véritable creuset de cultures aussi diverses que lointaines
(romaine et byzantine, grecque, turque, arabe, juive, mais aussi slave et germanique),
Venise a su élaborer une cuisine spécifique à mi-chemin entre Orient et Occident : Ambroyno
( Poulet aux amandes et au gimgembre - XIVème ), tourte aux huitres (
XVIème), gâteau de riz à la Turque... sans oublier les vins et leur histoire :
chypre et malvoisie, prosecco, vins du Frioul, etc... En écho à ces saveurs raffinées,
sont évoquées les senteurs dont s'enivra celle qui fut au coeur même du commerce des
épices. Quant à l'image de Venise que l'auteur nous propose, c'est celle d'une ville
secrète, intime, née de déambulations solitaires dans un lieu où elle séjourne
fréquemment ."
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LIVRE EPUISE
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SAVEURS ET SENTEURS DE LA ROME
ANTIQUE 80 Recettes d'Apicius - LIVRE EPUISE
/ par Renzo Pedrazzini / Ed. Clair Sud
/ Album / 168 pages / Illustrations /
Format 22,5 x 26 / Relié toile et jaquette illustrée.
/ Prix : 44,30 Euros
Deux mille ans après le célèbre gastronome Apicius, un peintre, un
archéologue, un pharmacien-herboriste, un oenologue et un parfumeur se sont réunis
autour du Chef Renzo Pedrazzini, spécialiste incontesté de la gastronomie de la Rome
Antique. Découvrez une cuisine solaire qui marie avec bonheur les vertus de l'huile
d'olive au parfum des épices, du miel et des herbes aromatiques. Saveurs insolites et
pourtant familières à tout amoureux des abords de la Méditerranée... Un important
chapitre consacré aux vins vous révèlera l'existence étonnante de cépages directement
issus des vignobles antiques : ce seront les meilleurs accompagnateurs des 80 recettes que
vous propose cet ouvrage, complété par l'histoire du Parfum à Rome. Grâce aux
peintures évocatrices de Michèle Teysseyre, c'est à une vraie fête des sens - et de
l'imaginaire - que vous convie ce livre aux délicates senteurs d'épices...
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