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FOIE GRAS - TENTATIONS
/ Henri Combret - Préf . André Daguin /
Ed. Henri Combret
/ Album / 132 pages - illustrations couleurs / Format 22 x 22 cm / Relié couverture illustrée
/ Prix : 25,00 Euros
Chroniqueur gastronomique, l'auteur convie le lecteur à la
découverte de la fubuleuse histoire du foie gras, au travers les régions de France et en
particulier du Sud Ouest et du Béarn d'où il est originaire, montre les différents
types de préparations traditionnelles et livre les secrets d'un nombre important de
recettes plus savoureuses les unes que les autres.
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